Um Listerien in Ihrem Betrieb möglichst auszuschließen, sollten Sie ab und an von kritischen Stellen wie z.B. Gully, Verdampfer oder Arbeitstische Tupferproben entnehmen und diese auf Listerien untersuchen lassen. Die Lebensmittelüberwachung will Nachweise, ob Sie so handeln. Wir helfen Ihnen dabei. Wir liefern die Tupfer, die Ergebnisse und beraten Sie, was bei positivem Befund zu tun ist.
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