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News

Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geändert.

Erneut wurden die Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse geändert. Wie sehen die Änderungen im Einzelnen aus?

Trotz Erhitzungshinweis Rücknahmepflicht bei kontaminierter Fleischzubereitung mit Salmonellen

20.01.2021 Ein Lebensmittelhersteller muss bereits in den Verkehr gebrachte Fleischzubereitungen zurückrufen, wenn im Rahmen von Eigenkontrollen mikrobiologische...

Ministerium ordnet Listerien–Kontrollen in Betrieben an.

19.11.2019  Angesichts der aktuellen Befunde über Listerien in Fleischerzeugnissen hat das Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur – und Verbraucherschutz des...